La viande crépiteLa poêle flambeL’odeur boisée du Cognac se repend dans toute la maisonUne louche de crème apaise le feuEt « tac » d’un coup de couteau, la chair rose et moelleuse des rognons de veau apparait ! Les rognons de veau sont bien trop souvent confondus avec les organes sexuels de l’animal, et pourtant ils sont …
Des morceaux de viandeMarinés avec patiencePimentés juste ce qu’il fautCuits looooonguementLaqués avec soinEt dévorés avec gourmandise ! Et puis là, vous me faite la grimace rien qu’au fait de lire le mot « langue de porc ». Pourtant, ce n’est pas parce que ce produit plait à peu de personnes, que j’ai décidé de le mettre de …
Rédiger un 1er article,l’objectif du momentou l’envie du jour ?Alors commençons sur un plat qui résumera mon blog: .Gourmand. Nostalgique. Passionné. Finalement, cette recette de Joue de Bœuf revisitée m’est venue comme une évidence pour ce 1er article ! Oui oui, mes recettes auront une anecdote nostalgique, de famille ou tout simplement personnelle. Ainsi, je vais …
